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> 편8월 폭염이 이어지는 가운데, 이알코퍼레이션에서 뼛속까지 시원해지는 8월 월간지 소식을 들고왔습니다! 한 여름엔 카페 매장들도 정말 바쁜데요, 각종 스무디와 빙수들부터 절대 빠지지 않는 '아아' 아이스 아메리카노까지! 더위를 피해서 시원한 카페를 찾아오는 손님들이 많아졌습니다:)
카페 매장이 이렇게 바쁠 때, 얼음이 부족해지거나 머신에 문제가 생겼다거나 그라인더에 문제 생기면 정말 화가 치밀어 오르는데요,, 그 중 그라인더 문제의 경우 사용량이 많을 때, 그라인더 내부의 열로 인해 커피의 맛을 헤칠 수 있어 곤란해지기도 합니다😥 그런 곤란한 점을 보안할 수 있는 기능이 탑재된 MAZZER 하이엔드 그라인더를 지금부터 소개해드릴게요💁🏻♀️
의 역사와 브랜드 가치
먼저, 메저의 역사와 브랜드 가치에 대해 빠르게 소개를 해드리고 나서 그라인더를 자세하게 알아보겠습니다! 메저는 70년 이상의 역사와 전통을 가진 커피 그라인더 전문 이태리 브랜드입니다. 1948년 베니스 교외에 위치한 작은 작업장에서 Luigi Mazzer에 의해 설립이 된 이후, 수십 년 동안 이어져온 메저는 성능과 품질 측면에서 효율적으로 생산하고 보다 전문적이고 기능적이며 신뢰할 수 있는 그라인더를 설계하고 제작하고 있습니다.
메저는 최고의 수준의 품질과 내구성을 보장하기 위해 조립에 그치지 않고 그라인딩과 관련된 모든 부품을 자체적으로 설계하고 생산하고 있습니다. 100% Made in Italy, 100% Made in Venice
현재 메저 그라인더는 전 세계 100개 이상의 국가에서 만나볼 수 있습니다.
이렇게 신뢰도 높은 MAZZER 사에서 하이엔드 머신으로 나온 KOLD S, ZM 그라인더를 소개해드릴게요!
많은 양의 원두를 사용하는 매장에서, 연속해서 원두를 분쇄하더라도 열로부터 분쇄커피를 안전하게 보호, 커피의 맛과 향을 살려줍니다.
초당 5g의 빠른 분쇄 능력과 세팅을 정밀하게 할 수 있으며, 분쇄의 높은 정밀도와 일관성을 유지합니다.
분쇄커피의 정전기를 최대한 줄이고, 뭉침을 방지하며 원두의 특성이나 외부 환경에 맞추어 와이어 댐퍼를 선택할 수 있습니다.
획기적인 열제어 시스템으로 커피를 보호,벨트 구동식 트랜스미션, 더블쿨링팬, 낮은 회전수(500RPM)및 차별화 된 디자인으로 뛰어난 냉각효과로 분쇄커피를 안정적으로 보호합니다.
하나의 그라인더로 그라인더 버만 교체하면 에스프레소용 커피와 필터용 커피를 분쇄 가능한 그라인더입니다.
분쇄 후 그라인더 내 극소량의 커피잔량(0.45g이하), 디지털 그라인더 조정 시스템으로 그라인더 칼날 간의 간격을 미크론 단위로 제어, 전자식 영점 조정 캘리버레이션을 통한 분쇄의 일관성이 특징입니다.
플립형 디스플레이를 측면으로 회전시켜서 손쉽게 그라인더 챔버 청소가 가능합니다.
저속 회전으로 분쇄 원두의 향과 맛을 더 잘 유지할 수 있습니다.
2. 지금은 유튜브의 시대!
영상으로 만나는 카페장비 브랜드들과 이알코퍼레이션의 이야기!
어떻게 카페 사장님까지 궁금하겠어, 카페 메뉴가 궁금한거지, '어카궁카' 카페 홍보영상도 진행중이오니
관심이 있는 카페사장님들은 홍보 문의를 남겨주세요!
