커피머신 퀵가이드
GIESSE
안내 가이드
BFC Giesse를 사용하기 전에는 전원, 급수, 배수, 포터필터, 스팀봉 상태를 먼저 확인해 주세요.
머신 예열이 완료된 후 사용합니다.
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사용 전 확인
1. 머신 전원이 켜져 있는지 확인합니다.
2. 급수 밸브와 배수 라인이 정상적으로 연결되어 있는지 확인합니다.
3. 포터필터와 바스켓이 깨끗한지 확인합니다.
4. 원두, 분쇄도, 도징량을 확인합니다.
5. 추출 전 그룹헤드에서 물을 짧게 흘려줍니다.
6. 스팀 사용 전 스팀봉을 짧게 퍼지합니다.
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커피 추출 방법
1. 포터필터에 원두를 도징한 후 템핑합니다.
2. 포터필터를 그룹헤드에 단단히 장착합니다.
3. 컵을 추출구 아래에 놓습니다.
4. 추출 버튼을 눌러 커피를 추출합니다.
5. 추출이 끝나면 포터필터를 분리하고 커피 퍽을 제거합니다.
6. 다음 추출 전 그룹헤드에 물을 짧게 흘려줍니다.
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스팀 사용 방법
1. 스팀 사용 전 스팀봉을 짧게 퍼지합니다.
2. 우유 피처에 스팀봉을 넣고 스팀 밸브를 엽니다.
3. 스티밍이 끝나면 스팀 밸브를 잠급니다.
4. 사용 직후 스팀봉을 젖은 천으로 닦습니다.
5. 스팀을 다시 짧게 분사해 내부 잔여물을 제거합니다.
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주의사항
추출 시간이 평소와 다를 경우 분쇄도, 도징량, 템핑 상태를 먼저 확인해 주세요.
스팀봉과 온수 출수구는 뜨거우므로 직접 만지지 마세요.
BFC Giesse를 안정적으로 사용하려면 매일 영업 종료 후 기본 청소를 진행해 주세요.
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매일 청소
1. 포터필터와 바스켓을 분리해 세척합니다.
2. 그룹헤드 주변의 커피 가루를 브러시로 제거합니다.
3. 블라인드 필터를 사용해 그룹헤드를 세척합니다.
4. 스팀봉은 우유 사용 직후 닦고 퍼지합니다.
5. 드립 트레이를 분리해 세척합니다.
6. 머신 외부는 부드러운 천으로 닦아줍니다.
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주기적인 관리
1. 정수 필터 교체 주기를 확인합니다.
2. 그룹 가스켓과 샤워스크린 상태를 확인합니다.
3. 포터필터 체결 위치가 평소보다 많이 돌아가면 점검이 필요할 수 있습니다.
4. 누수, 이상 소음, 스팀 약화가 반복되면 A/S를 요청해 주세요.
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주의사항
세척제는 커피머신 전용 제품을 사용해 주세요.
머신 내부를 임의로 분해하지 마세요.
머신 사용 중 이상이 발생하면
전원 상태, 급수 상태, 추출 상태를 먼저 확인해 주세요.
문제가 반복될 경우 사용을 중단하고 A/S를 요청합니다.
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커피가 추출되지 않을 때
1. 급수 밸브가 열려 있는지 확인합니다.
2. 물 공급이 정상적으로 이루어지고 있는지 확인합니다.
3. 포터필터가 그룹헤드에 정상적으로 장착되어 있는지 확인합니다.
4. 추출 버튼이 정상적으로 작동하는지 확인합니다.
5. 머신을 임의로 분해하지 말고 증상 사진 또는 영상을 촬영합니다.
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추출 속도가 평소와 다를 때
1. 분쇄도가 너무 굵거나 가늘지 않은지 확인합니다.
2. 도징량과 추출량이 기존 레시피와 같은지 확인합니다.
3. 탬핑이 균일하게 진행되었는지 확인합니다.
4. 채널링이나 퍽 손상이 발생하지 않았는지 확인합니다.
5. 동일한 증상이 반복되는지 확인합니다.
6. 최종 판단은 추출 시간, 추출량, 원두 상태 및 테이스팅 결과를 함께 확인해야 합니다.
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스팀이 약하거나 수분이 많이 나올 때
1. 머신 예열이 충분히 완료되었는지 확인합니다.
2. 스팀 팁이 우유 잔여물로 막혀 있지 않은지 확인합니다.
3. 스팀봉을 충분히 퍼지한 후 다시 사용합니다.
4. 동일한 증상이 반복되면 사용을 중단하고 점검을 요청합니다.
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온수가 나오지 않을 때
1. 급수 밸브와 물 공급 상태를 확인합니다.
2. 온수 버튼 또는 레버가 정상적으로 작동하는지 확인합니다.
3. 머신 예열 상태를 확인합니다.
4. 동일한 증상이 반복되면 증상 영상을 촬영해 A/S를 요청합니다.
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누수 또는 이상 소음이 발생할 때
1. 급수 밸브를 잠그고 머신 사용을 즉시 중단해 주세요.
2. 누수 위치나 이상 소음이 발생하는 부분을 촬영한 후 문의해 주세요.
프랜차이즈 매장의 A/S 문의는
담당 바이저를 통해 확인해 주세요.
프랜차이즈 외 일반 고객분들께서는
A/S 문의 전 아래 내용을 먼저 확인해 주세요.
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A/S 문의 전 확인 사항
1. 하단의 자주 묻는 증상을 먼저 확인해 주세요.
2. 접수 전 아래 정보를 준비해 주세요.
- 제품명 / 모델명
- 매장명 / 사업자등록증
- 증상 내용
- 증상 사진 또는 영상
준비가 완료되면 카카오채널을 통해 문의해 주세요.
문제가 해결되지 않으셨나요?
문의사항이 있으시면 언제든 문의해 주세요.
(프랜차이즈의 경우 담당 바이저에게 문의 바랍니다.)
