커피머신 퀵가이드
스톰
안내 가이드
STORM Standard와 FRC를 사용하기 전에는 전원, 급수, 배수, 원두, 포터필터, 스팀봉 상태를 먼저 확인해 주세요.
머신의 예열이 완료되고 각 그룹의 화면이 정상적으로 표시된 후 사용합니다.
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사용 전 확인
1. 머신의 전원이 켜져 있는지 확인합니다.
2. 급수 밸브가 열려 있고 배수 라인이 정상적으로 연결되어 있는지 확인합니다.
3. 그룹별 화면에 오류 또는 점검 알림이 표시되지 않았는지 확인합니다.
4. 포터필터와 바스켓이 깨끗한지 확인합니다.
5. 원두, 분쇄도, 도징량과 사용할 추출 레시피를 확인합니다.
6. 추출 전 그룹헤드에서 물을 짧게 흘려 상태를 확인합니다.
7. 스팀봉을 짧게 퍼지해 내부의 응축수를 제거합니다.
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Standard 사용 방법
1. 포터필터에 원두를 도징한 후 디스트리뷰션과 템핑을 진행합니다.
2. 포터필터를 그룹헤드에 단단히 장착합니다.
3. 컵을 추출구 아래에 올바르게 배치합니다.
4. 화면에서 사용할 레시피와 설정값을 확인합니다.
5. 설정된 추출 버튼을 눌러 추출을 시작합니다.
6. 추출 중 화면에서 시간, 압력 및 추출 그래프를 확인합니다.
7. 추출 완료 후 포터필터를 분리하고 퍽과 바스켓을 정리합니다.
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FRC 사용 방법
1. 포터필터를 그룹헤드에 장착하고 컵을 배치합니다.
2. 화면에서 사용할 레시피와 추출 설정을 확인합니다.
3. 레버와 추출 버튼을 사용해 추출을 시작합니다.
4. 레버 조작을 통해 추출 과정과 압력 변화를 조절합니다.
5. 화면의 추출 그래프를 확인하며 원하는 프로파일에 맞게 진행합니다.
6. 추출이 끝나면 레버를 원위치로 돌리고 포터필터를 분리합니다.
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주의사항
추출 그래프가 평소와 다르다고 해서 머신 이상으로 바로 판단하지 마세요.
분쇄도, 도징량, 디스트리뷰션, 템핑 및 원두 상태를 함께 확인해야 합니다.
STORM을 안정적으로 사용하려면 그룹헤드, 포터필터, 스팀봉과 드립 트레이를 정기적으로 청소해야 합니다.
청소 주기와 방법은 머신 화면의 안내 및 공식 사용 설명서를 따라주세요.
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매일 청소
1. 영업 종료 후 포터필터와 바스켓을 분리해 깨끗하게 세척합니다.
2. 그룹헤드 주변에 남은 커피 가루를 전용 브러시로 제거합니다.
3. 블라인드 필터를 사용해 그룹헤드 세척을 진행합니다.
4. 머신 화면에 세척 프로그램이 표시되면 안내에 따라 실행합니다.
5. 추출구와 작업대에 남은 커피 잔여물을 닦아냅니다.
6. 드립 트레이를 분리해 세척하고 배수구가 막히지 않았는지 확인합니다.
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스팀봉 청소
1. 우유 스티밍 직후 스팀봉 표면을 깨끗한 젖은 천으로 닦습니다.
2. 스팀을 짧게 분사해 노즐 내부의 우유 잔여물을 제거합니다.
3. 스팀 팁 구멍이 막혀 있지 않은지 확인합니다.
4. 굳은 우유 잔여물을 날카로운 도구로 무리하게 제거하지 마세요.
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주기적인 관리
1. 정수 필터의 사용량과 교체 주기를 확인합니다.
2. 그룹 가스켓, 샤워스크린과 포터필터의 마모 상태를 점검합니다.
3. 머신 화면에 정기점검 알림이 표시되면 서비스 점검을 요청합니다.
4. 머신 외부는 부드러운 천을 사용해 닦고 연마제나 강한 세척제는 사용하지 마세요.
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주의사항
머신이 뜨거운 상태에서는 그룹헤드, 스팀봉과 온수 출수구에 직접 손을 대지 마세요.
세척 전용 제품은 지정된 용도와 사용량을 지켜 사용해 주세요.
머신 사용 중 이상이 발생하면 화면에 표시되는 알림과 추출 상태를 먼저 확인해 주세요.
문제가 반복될 경우 사용을 중단하고 A/S를 요청합니다.
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커피가 추출되지 않을 때
1. 급수 밸브가 열려 있는지 확인합니다.
2. 화면에 물 부족 또는 급수 관련 알림이 표시되는지 확인합니다.
3. 포터필터가 정상적으로 장착되어 있는지 확인합니다.
4. 해당 그룹의 화면과 버튼이 정상적으로 작동하는지 확인합니다.
5. 머신을 임의로 분해하지 말고 알림 화면을 촬영합니다.
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추출 그래프가 평소와 다를 때
1. 분쇄도가 너무 굵거나 가늘지 않은지 확인합니다.
2. 도징량과 추출량이 기존 레시피와 같은지 확인합니다.
3. 디스트리뷰션과 템핑이 균일하게 진행되었는지 확인합니다.
4. 채널링이나 퍽 손상이 발생하지 않았는지 확인합니다.
5. 정상 추출 그래프와 비교해 변화가 반복되는지 확인합니다.
6. 추출 그래프는 문제의 가능성을 좁혀주는 자료입니다.
7. 최종 판단은 레시피, 추출 시간, 추출량 및 테이스팅 결과를 함께 확인해야 합니다.
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스팀이 약하거나 수분이 많이 나올 때
1. 스팀 보일러가 준비 상태인지 확인합니다.
2. 스팀 팁이 우유 잔여물로 막혀 있지 않은지 확인합니다.
3. 스팀봉을 충분히 퍼지한 후 다시 사용합니다.
4. 동일한 증상이 반복되면 사용을 중단하고 점검을 요청합니다.
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FRC 레버가 정상적으로 작동하지 않을 때
1. 레버가 원위치에 있는지 확인합니다.
2. 그룹 화면에 알림 또는 오류 메시지가 표시되는지 확인합니다.
3. 레버를 무리한 힘으로 반복 조작하지 마세요.
4. 오류 화면과 레버 작동 상태를 영상으로 촬영해 A/S를 요청합니다.
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누수 또는 이상 소음이 발생할 때
급수 밸브를 잠그고 머신 사용을 즉시 중단해 주세요.
누수 위치나 이상 소음이 발생하는 부분을 촬영한 후 문의해 주세요.
프랜차이즈 매장의 A/S 문의는
담당 바이저를 통해 확인해 주세요.
프랜차이즈 외 일반 고객분들께서는
A/S 문의 전 아래 내용을 먼저 확인해 주세요.
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A/S 문의 전 확인 사항
1. 하단의 자주 묻는 증상을 먼저 확인해 주세요.
2. 접수 전 아래 정보를 준비해 주세요.
- 제품명 / 모델명
- 매장명 / 사업자등록증
- 증상 내용
- 증상 사진 또는 영상
준비가 완료되면 카카오채널을 통해 문의해 주세요.
자주 묻는 질문
영상 준비중입니다.
문제가 해결되지 않으셨나요?
문의사항이 있으시면 언제든 문의해 주세요.
(프랜차이즈의 경우 담당 바이저에게 문의 바랍니다.)
